Hírek
2024. November 05. 18:10, kedd |
Helyi
Forrás: tudas/hirstart/web/zsuffa csaba
11-én Márton nap – Egyen libát, kacsát!
A november 11-i Márton nap elmaradhatatlan eleme a libapecsenye és az új bor, amelyet ilyenkor szokás először megkóstolni.
A Magyarországon előállított baromfifélék, köztük a lúd- és kacsatermékek nemcsak ízletesek és biztonságosak, valamint jó minőségűek, de előállításuk során kiemelt figyelmet fordítanak az állatjólétre is.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Baromfi Termék Tanács (BTT) körképe szerint áruhiánytól nem kell tartani.
Miközben a kacsahús fogyasztása ma már nem tekinthető szezonálisnak, a libatermékek iránti kereslet még mindig elsősorban néhány ünnephez – Márton nap, karácsony, húsvét – köthető.
A szakmai szervezetek közös körképe szerint az idén a hazai víziszárnyastartás és -feldolgozás növekedést mutat, bár az egyes fajokon belül a hasznosítási irányok termelési szintje és annak változása eltérő.
A lúd ágazaton belül ebben az évben eddig előállított és vágásra adott egymillió darab hízott liba – az élő tömege alapján – a tavalyi szinthez képest mintegy 8 százalékos növekedésnek felel meg. A leadott 1,2 millió húshasznosítású liba viszont 18 százalékkal marad el a múlt évitől. A hízott libamáj előállításában Magyarországnak vezető szerepe van, hazánkban termelik meg a teljes, kóser elismertségű mennyiséget, ez a termékpálya egyelőre tudja tartani a korábbi termelési szintet – derül ki a körképből.
A víziszárnyas termékek mintegy 80 százalékban exportra kerülnek, és a hazai fogyasztás nagy része a vendéglátáson keresztül történik. Így a hazai piacon csak akkor keletkezik zavar, ha a madárinfluenza járványhelyzet miatt olyan alacsony szintű a termelés, hogy a preferált időszakban a hazai piacra nem jut elég áru.
A korábbi, Franciaországot is erősen sújtó madárinfluenza-járvány miatt jelentősen csökkent az árualap, ami kedvező piaci lehetőségeket nyújtott a magyar víziszárnyas ágazatnak, azonban a termelés szintjének felfutása jelenleg igen gyenge exportárakra vezet – állapította meg a NAK és a BTT.
Ezek érdekelhetnek még
2024. November 05. 19:10, kedd | Helyi
Kalandos repterek az óceán közepén: az Azori-szigetek titkai
AZORI-SZIGETEK - A szigetvilág, ahol lopakodóval ugyanúgy találkozhatunk, mint egy Boeing 737-essel, és ahol a légcsavaros gépek nagyjából olyan szerepet töltenek be, mint a szárazföldön a helyközi autóbuszok.
2024. November 05. 17:59, kedd | Helyi
Januártól még drágább lesz a bankolás
A lakossági ügyfelek is megkapják a tranzakciós illetékek jelentős növekedését: megkezdődött a díjemelés a pénzintézeteknél,
2024. November 04. 14:07, hétfő | Helyi
K&H: indul a „pénztanárok” versenye
a TikTokon csapnak össze egymással a pedagógusok
2024. November 03. 11:02, vasárnap | Helyi
November 3-a, a magyar tudomány ünnepe
A magyar tudomány ünnepét hivatalosan 2003 óta ünnepeljük minden év november 3-án,